专业篇丨动物科学、动物医学：给母猪育种，还是给猫猫绝育？

Original 小荆识荆 2022-03-19

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写在前面

动物科学约等于畜牧学，动物医学约等于兽医学。

今天开始我们进入农学门类下的动物专业。在农学这个学科门类下，设有动物科学和动物医学这两个与动物相关的主流专业（此外还有动物药学、动植物检疫等小众专业），分别属于动物生产类、动物医学类两个一级学科之下。在很多学校，分别设有专门的动物科技学院和动物医学院，可见这两个专业相差之大。

其实，这两个一级学科已经很好地点明了这两个专业的性质：分别对应动物的生产和医治。在这里，我们开宗明义地指出这两个专业的区别：动物科学约等于畜牧学，动物医学约等于兽医学。事实上，畜牧学和兽医学，正是这两个专业的曾用名。

动物科学主要是为畜牧业服务的，主业是通过合理的畜禽养殖技术给人们带来高品质的肉蛋奶产品，同时，也关心实验动物（用来进行实验的动物）的培育养殖。可以看出，与很多同学看到科学两个字就想象拯救大熊猫、丹顶鹤、东北虎等濒危动物不同，动物科学主要是一种规模化地对常见食用动物进行培育的学科。这里的动物主要有兔子、马、牛、猪、鸡、小白鼠（实验动物）等等，不包括水产和渔业（这属于水产养殖学）。

动物生产类的一级学科也决定了动物科学是以生产为主，确切地说，是以养殖为主。因此至少在本科阶段，这个学科不涉及基因层面的操作，并不能够满足一些同学希望培养出克隆羊或者小恐龙之类的奇怪爱好，实际上，就连动物育种，在本科阶段更多地也只是学习原理基础和农业上的养殖方法，而非进行品种创新（这是动物科学硕士的一个方向：动物遗传育种），在重点的实践课程上，仍是以如何顺利合理地进行家畜家禽的繁殖、生产、饲养管理为主，非常符合农学类的学科特征。

在课程设置上，除了农学类专业普遍要学习的数（高等数学、线性代数、概率论与数理统计）、理（大学物理）、化（普通化学、有机化学、分析化学）课程外，动物科学的学科基础课包括：动物生理学、动物生物化学等等，基本上是生物类基础学科的动物版本，以理解和记忆为主。

而核心课程则包括动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学等记忆型学科，家畜环境卫生学、家禽生产学、养猪生产学、养牛生产线、养羊生产线等具体动物的生产类课程，与选修的具体动物营养类的营养类课程、具体动物育种的育种类课程、畜牧业经济管理等辅助类的管理型课程。

此外，还有大规模的实验课，仅拿中国农业大学的动物科学专业来说，必修的实验课程达到了惊人的480学时外加11周。与同学们想象的穿着白大褂在一尘不染的实验室中摆弄显微镜不同，大量的实验课程除了亲身观摩，还需要亲自动手解剖动物、在环境糟糕的具体动物的养殖场所亲自动手。因此，那些有洁癖、平常连菜市场都不愿意去、没有杀鸡杀鸭经验的同学，除非做好心理准备，否则并不建议报考这个专业，尤其是女生。

在就业上，对于动物科学专业几乎是一边倒的负面评价。虽然就业率较高，但是工作条件和环境相当恶劣，养殖场、饲料厂都是与世隔绝，每个月也只有大概3天的轮休，特别是对女生来说相当不友好。在养殖场，工作人员基本上是农民和更为对口的专科学生，工作管理方式也是严厉粗暴的集合、站队、训话。

如果不愿意吃苦受累，愿意耐得住寂寞去一个深山老林里的养殖场，拿着四五千的月薪，先从最脏臭累（这里的脏臭累不是比喻）的基层做起，用自己的身心、生活自由去换每个月四五千的工作，我们推荐慎重报考这个专业。一个检测方法是上网搜索一下给母猪进行人工授精的具体细节和场景，想象一下自己能否接受。

而动物医学则相当友好。不错，这个专业对口培养兽医，这也是少数即使望文生义也不会产生太大误解的专业。从动物医学到兽医，再到宠物医院这一职业发展路径在现实中是广泛存在的。并且，动物医学背后的整个行业毫无疑问处于并将长期处于上升期，因此在个人薪酬及待遇上，动物医学恐怕是农学类少数值得期望的专业。

在课程设置上，除了和动物科学专业一样，必修数理化课程之外，动物医学的专业主干课程还包括：基础兽医学、预防兽医学和临床兽医等等兽医类课程，这实际上也是动物医学的三个主流方向。

基础医学主要学习病理、药理以及看组织切片等；预防医学主要偏向于细菌、病毒和疫苗等的研究；临床医学主要是具备动手能力，给宠物检查、诊断、治疗疾病等。这三个方向在本科学习阶段并不细分，且都要进行学习，但在未来的就业中对应不同的去向。在这三个专业方向中，临床医学由于专业性强、就业率高，成为很多动物医学专业同学的首选。

此外，专业核心课程则包括兽医生理学、兽医微生物学、兽医产科学、兽医传染病学、家畜外科手术学、兽医内科学、兽医外科学、兽医临床诊断、家畜寄生虫病学等兽医课程，基本上可以理解为医科课程的兽医版，具有明显的医科专业特征，除了记忆以外，还需要涉及到具体的病理、生理知识。有兴趣的同学可以回顾我们巨无霸的医学类专业介绍（详见：总结篇丨临床医学：手术刀就是武器）。

此外，动物医学同样有大量的实验课程，相比于动物科学，动物医学的实验课就文明多了，场所基本上在实验室，只要达到能接受医学类的解剖小动物的程度即可。

而这所学的这一切都是为了毕业之后考取执业兽医资格证——想要做兽医，必须取得执业兽医师资格证，表示自己具有动物诊疗服务相关知识、技能，可从事动物诊疗服务活动。而执业兽医师资格证只有兽医相关专业大专以上学历才能申请。因此考证也是动物医学专业的同学们在校期间共同的主业之一。

上述分析主要针对的是大家日常对动物医学的讨论对象——包括常见的伴侣宠物（如猫、狗、兔、鸟等）在内的小动物，是符合大家动物医学到兽医，再到动物医院一条龙的想象路径的。至于生产型动物（如鸡鸭牛羊猪等）、野生动物（如狮子豹子大象等）、异宠（如蛇、蜥蜴、乌龟、蝎子、蜘蛛等）、濒危保护动物（如东北虎、丹顶鹤、大熊猫等），则是相对小众的内容，在更细分深入的领域，也有具体的学习和就业方向。

上述两个专业跟农学其他专业一样，同样对于视力等身体条件有要求，同学们在报考时需要注意相关的报考简章。最后，需要注意的是，在很多学校，已经开设了五年制的动物医学专业，这也体现了动物医学专业的医科特征。

以下是教育部阳光高考信息平台对动物科学专业和动物医学专业的官方介绍：

网址链接：

https://gaokao.chsi.com.cn/zyk/zybk/specialityDetail.action?specialityId=73385000

网址链接：

https://gaokao.chsi.com.cn/zyk/zybk/specialityDetail.action?specialityId=73385016

要点总结：

1. 动物科学约等于畜牧学，动物医学约等于兽医学；

2. 动物科学专业主要就业方向是农场和饲料厂，条件艰苦，口碑不佳，动物医学专业最好的主流就业方向是动物医院，对应行业属于上升期，前途光明；

3. 部分院校开设了五年制的动物医学专业，同时，想要当兽医，在校期间需要努力备考执业兽医资格证。

下期预告：

下一讲我们将介绍农业资源与环境、水土保持与荒漠化防治这两个专业。我们下一讲见。